Cafea Rubia – origine Costa Rica decaf, 1kg

Cafea proaspăt prăjită de origine Costa Rica.

• Origine: Costa Rica 82 PCT
• Ferma: Aquiares Peabry RFA
• Procesare : Spălată, Swiss Water Decaf
• Altitudine: 820-1400 m
• Soiuri: Caturra, Marsellesa | Note de degusare: măr, ciocolată neagră, lămâie, portocală

Grad Prăjire: MEDIUM

Cafeaua este boabe, dacă doriți măcinată, vă rugăm să ne precizați în comentariu și tipul de măcinare:

• Turkish (extra fină – ibric, turkish)
• Esspresso (fină)
• Medie (filtru, aeropress, siphon)
• Granulație mare ( Cold Brew, French Press, Percolator)

Cafeaua verde pe care o importam are certificarea Fair Trade!

Costa Rica este renumită la nivel global pentru producția sa de cafea de înaltă calitate. Această țară mică din America Centrală și-a construit o reputație solidă în industria cafelei datorită climatului său ideal, solurilor fertile și metodelor tradiționale de cultivare.

Cultivarea cafelei în Costa Rica a început în prima parte a secolului al XIX-lea, când au fost aduse primele plante din Etiopia. De-a lungul decadelor, cafeaua a devenit o componentă esențială a economiei naționale și o sursă principală de export. Guvernul a încurajat cultivarea cafelei prin acordarea de terenuri fermierilor și prin implementarea de politici favorabile agriculturii.

Costa Rica, cu peisajele sale pitorești și climatul său favorabil, continuă să fie un lider mondial în producția de cafea de specialitate. Angajamentul său față de calitate, sustenabilitate și bunăstarea comunităților locale face din cafeaua costaricană nu doar un produs de export, ci și o poveste de succes a agriculturii responsabile și inovatoare.

Cafeaua decofeinizată este o alternativă populară pentru cei care doresc să se bucure de gustul cafelei fără efectele stimulante ale cofeinei. Procesul de decofeinizare elimină majoritatea cofeinei din boabele de cafea, păstrând în mare măsură aroma și caracterul specific cafelei. Există mai multe metode de decofeinizare, printre care metoda cu solvenți, metoda cu apă și metoda cu dioxid de carbon, fiecare având propriile avantaje și impact asupra gustului final.

Metoda de decofeinizare – Swiss Water Process: Boabele sunt înmuiate în apă fierbinte pentru a dizolva cofeina, apoi apa este filtrată pentru a elimina cofeina. Acest proces este repetat până când boabele sunt suficient de decofeinizate.